Was ist Laktose?

Laktose ist der in der Milch natürlicherweise enthaltene Milchzucker.

Dieser Doppelzucker setzt sich aus Glucose (Traubenzucker) und Galaktose zusammen.

Milchzucker kann aus dem Dünndarm nicht aufgenommen werden und ist für den Körper daher nicht verwertbar. Dagegen sind die Einfachzucker Glucose und Galaktose Nährstoffe, die vom Körper leicht aufgenommen und verwertet werden können. Deshalb spalten die natürlichen Laktase-Enzyme im Dünndarm den Milchzucker normalerweise während der Verdauung.